Lecciones desde el territorio – por Edward Mukiibi
Mientras avanzamos hacia Terra Madre 2026 y el Congreso Internacional de Slow Food en Turín, me encuentro reflexionando cada vez más sobre las personas y los lugares que han dado forma a mi comprensión de lo que significa un sistema alimentario bueno, limpio y justo. Las comunidades están pidiendo un liderazgo más fuerte—un liderazgo arraigado en el territorio y moldeado por el trabajo real sobre el terreno, capaz de llevar experiencias vividas a los procesos de toma de decisiones globales. En los meses previos a estos eventos, nuestro compromiso debe basarse en realidades vividas que nos inspiran: agricultores, pescadores, líderes indígenas, cocineros, estudiantes y comunidades que, a través de su trabajo diario, nos muestran lo que los sistemas alimentarios del futuro deben encarnar.
Mirando hacia Terra Madre 2026
Todos estos momentos—de Sacramento a Bacolod, de Nakuru a Sicilia y a México—nos muestran el verdadero significado de Slow Food. Es una red de comunidades que creen en regenerar la Tierra, defender las culturas alimentarias y transformar los sistemas alimentarios mediante la acción colectiva.
A medida que avanzamos hacia Terra Madre 2026 en Turín, llevamos con nosotros las historias, lecciones y voces de todas las personas que están moldeando el futuro de la alimentación. Su trabajo nos inspira a seguir construyendo un mundo donde la comida no solo sea buena, limpia y justa, sino profundamente conectada con la dignidad y la identidad de cada comunidad.
Terra Madre 2026 no será el comienzo de algo nuevo. Será la celebración de un movimiento que se fortalece cada vez que escuchamos, aprendemos y caminamos juntos.
Edward Mukiibi
Edward Mukiibi es educador en alimentación y agricultura y agrónomo tropical con distinciones académicas de la Universidad de Makerere (Uganda) y la Universidad de Ciencias Gastronómicas (Italia). Nació en el seno de una familia de agricultores ugandeses en 1986 -el mismo año en que nació el movimiento Slow Food- y se dedicó a promover la agricultura agroecológica como instrumento educativo para hacer frente al hambre, la pobreza, la malnutrición y la injusticia social. Tras haber participado en Terra Madre en 2008, Mukiibi ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo del proyecto Jardines Slow Food en Uganda. Mukiibi forma parte de la Junta Directiva de Slow Food desde 2012 y fue nombrado Presidente de Slow Food en julio de 2022.
https://www.slowfood.com/es/blog-and-news/caminando-juntos-hacia-terra-madre-2026/
https://www.slowfood.com/es/nuestra-gobernanza/
Escribir comentario